Vom 21.12.2024 – 06.01.2025 befinden wir uns im Betriebsurlaub. Wir wünschen Ihnen schöne Feiertage!
Ernährungsberatung Qualität & Service Karriere Kontakt
Vom 21.12.2024 – 06.01.2025 befinden wir uns im Betriebsurlaub. Wir wünschen Ihnen schöne Feiertage!

Zubereitung

1
 Die Salatmischung vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen (evtl. sanft schleudern). Nun mit den Blüten, der Kresse und den Kräutern vorsichtig mischen. Alle Zutaten für das Dressing (Bärlauch-Pesto, 6 EL Olivenöl, Apfelessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer) gut miteinander vermischen.
2
 Die Königsgarnelen (aufgetaut, kalt abgespült und trocken getupft) in einer sehr heißen, beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl kurz und scharf anbraten. Nun aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
3
 Die Kräutersalatmischung mittig auf großen Tellern hoch anrichten. Mit den halbierten Tomaten verzieren. Die gebratenen Königsgarnelen dekorativ und gleichmäßig darauf verteilen. Den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.

Ähnliche Rezepte

Süßes Herz-Buffet
leicht 60min
Erbsencremesuppe mit Basilikumsahne
leicht 25min
Grünes Apfel-Erbsensüppchen mit gebratenem Lachs Tatar
leicht 30min
Schaurige Tomatensuppe
leicht 30min
Veganer Linsen-Nuss-Braten mit Portweinsauce an fruchtigem Vogerlsalat
schwierig 90min
Neujahrsschweinchen
mittel 45min
Kalbs-Medaillons mit Spargel im Speckmantel
mittel 40min
Faschings-Berliner & lustige Windbeutel
leicht 20min

Frühlingssalat mit Königsgarnelen und Frühlingsblüten

mittel 35 min

Zutaten

150 g
Frühlingssalatmischung (z. B. Löwenzahn, Spinat, Eisbergsalat, Rucola)
1 EL
Frühlingsblüten (z. B. Borretsch, Veilchen, Gänseblümchen, Petunien, Schnittlauchblüten, Bärlauchblüten)
1 EL
gezupfter Kerbel, Schnittlauchröllchen, gezupfter Dill, Estragon, in Streifen geschnittener Liebstöckel, Bärlauch
1 Stück
Garten-, Daikon- und Senfraukenkresse
400 g bofrost*
400 g
bofrost*Königsgarnelen
6 EL
Olivenöl
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
20 Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, längs halbiert
4 EL
Bärlauch-Pesto
6 EL
Apfelessig
2 TL
scharfer Senf
etwas Honig zum Verfeinern

Zubereitung

1.
Die Salatmischung vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen (evtl. sanft schleudern). Nun mit den Blüten, der Kresse und den Kräutern vorsichtig mischen. Alle Zutaten für das Dressing (Bärlauch-Pesto, 6 EL Olivenöl, Apfelessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer) gut miteinander vermischen.
2.
Die Königsgarnelen (aufgetaut, kalt abgespült und trocken getupft) in einer sehr heißen, beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl kurz und scharf anbraten. Nun aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
3.
Die Kräutersalatmischung mittig auf großen Tellern hoch anrichten. Mit den halbierten Tomaten verzieren. Die gebratenen Königsgarnelen dekorativ und gleichmäßig darauf verteilen. Den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.

Ihre bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.