Auftauempfehlung:
2 Portionen = 300 g
Im Kühlschrank ca. 5 °C 4 Stunden
Bei Raumtemperatur ca. 22 °C 2,5 Stunden
Wir empfehlen die Karpfenfilets während des Auftauens zuzudecken. Die aufgetauten Karpfenfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Zubereitungsempfehlung:
In der Pfanne (2 Portionen = 300 g):
Die aufgetauten Karpfenfilets nach Belieben würzen. Anschließend die Filets zuerst mit der Hautseite nach unten in einer heißen, beschichteten Pfanne mit ausreichend Öl bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 6 - 8 Minuten
braten. Während der Zubereitung öfters vorsichtig wenden.
In der Fritteuse (2 Portionen = 300 g):
Die aufgetauten Karpfenfilets nach Belieben würzen. Mit einer klassischen Wiener Panade (Mehl, Ei, Brösel) oder mit einem Backteig panieren und im heißen Fett goldbraun für ca. 6 - 8 Minuten backen.
Im Kochtopf (2 Portionen = 300 g):
Leicht gesalzenes Wasser (ca. 250 ml) zum Kochen bringen.
Die tiefgefrorenen Filets hinzugeben, aufkochen und ca. 8 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze ohne Deckel fertig garen.