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Zubereitung

1
 Die Fischfilets auftauen lassen, in kleine Würfel schneiden, mit Zwiebelwürfeln, Kräutern, Senf und Eiern vermischen.
2
 Semmelbrösel, Zitronenabrieb und -saft unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
 Mit angefeuchteten Händen Laibchen formen und in einer heißen Pfanne in etwas Olivenöl auf beiden Seiten anbraten.
4
 Im vorgeheizten Backrohr bei 180° C ca. 20 Minuten fertig garen und sofort servieren.

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Zutaten

500 g bofrost*
500 g
bofrost*Zanderfilet, natur
100 g bofrost*
100 g
bofrost*Zwiebelwürfel
25 g bofrost*
25 g
bofrost*Kräutergarten mediterran
1 TL
Senf (grobkörnig)
2 Stück
Eier
5 EL
Semmelbrösel
1 Stück
unbehandelte Zitrone
Salz
Pfeffer
Olivenöl (zum Braten)

Zubereitung

1.
Die Fischfilets auftauen lassen, in kleine Würfel schneiden, mit Zwiebelwürfeln, Kräutern, Senf und Eiern vermischen.
2.
Semmelbrösel, Zitronenabrieb und -saft unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Mit angefeuchteten Händen Laibchen formen und in einer heißen Pfanne in etwas Olivenöl auf beiden Seiten anbraten.
4.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180° C ca. 20 Minuten fertig garen und sofort servieren.

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