Champignons und Blattspinat auf einen flachen Teller geben und bei Raumtemperatur für 2 Stunden auftauen lassen.
2
Währenddessen die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch gründlich verrühren. Champignonscheiben klein schneiden und mit Spinat, Speckwürfeln und Schnittlauch zu der Eiermasse geben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
3
Backrohr auf 200° C (Umluft 180° C) vorheizen. Währenddessen die Muffinformen ggf. mit Butter einfetten. Die Rühreimasse in den Muffinformen verteilen und für ca. 20 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist.
Champignons und Blattspinat auf einen flachen Teller geben und bei Raumtemperatur für 2 Stunden auftauen lassen.
2.
Währenddessen die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch gründlich verrühren. Champignonscheiben klein schneiden und mit Spinat, Speckwürfeln und Schnittlauch zu der Eiermasse geben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
3.
Backrohr auf 200° C (Umluft 180° C) vorheizen. Währenddessen die Muffinformen ggf. mit Butter einfetten. Die Rühreimasse in den Muffinformen verteilen und für ca. 20 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist.
