Vom 21.12.2024 – 06.01.2025 befinden wir uns im Betriebsurlaub. Wir wünschen Ihnen schöne Feiertage!
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Zusätzliche Zeit:

plus Backzeit 30 Minuten, Zeit zum Ziehen: 30 Min

Zubereitung

1
 Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Die Bratkartoffeln mit dem Broccoli in der Form verteilen.
2
 Den Obers in einem kleinen Topf erhitzen, den Käse in grobe Würfel schneiden und im Obers schmelzen lassen. Die Zwiebelwürfel unterrühren, den Käseobers mit Thymian sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über das Gemüse in der Form geben.
3
 Das Kartoffel-Broccoli-Gratin im Ofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben mit einem gemischten Blattsalat servieren (siehe Tipp).

Unser Tipp

Zu diesem deftigen Auflauf passt sehr gut ein gemischter Blattsalat mit Kräuterdressing: Für das Dressing 80 ml Gemüsesuppe, 1 bis 2 EL milden Weinessing, 1 TL scharfen Senf, einige Scheiben Knoblauch und 2 bis 3 EL bofrost*Kräutergarten klassisch in einen hohen Rührbecher geben. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise mildem Chilipulver würzen. Alles mit dem Stabmixer pürieren und dabei nach und nach je 4 EL mildes Oliven- und Rapsöl untermixen. Den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing marinieren.

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Schnelles Kartoffel-Broccoli-Gratin

leicht 40 min

Zutaten

1 kg bofrost*
1 kg
bofrost*Bratkartoffeln
Vegan
200 g
Obers
1 Ecke(n)
Kräuterschmelzkäse
100 g bofrost*
100 g
bofrost*Zwiebelwürfel
1 TL
Thymianblättchen
500 g bofrost*
500 g
bofrost*Broccoli-Röschen 1000 g
Fett für die Form
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Die Bratkartoffeln mit dem Broccoli in der Form verteilen.
2.
Den Obers in einem kleinen Topf erhitzen, den Käse in grobe Würfel schneiden und im Obers schmelzen lassen. Die Zwiebelwürfel unterrühren, den Käseobers mit Thymian sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über das Gemüse in der Form geben.
3.
Das Kartoffel-Broccoli-Gratin im Ofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben mit einem gemischten Blattsalat servieren (siehe Tipp).

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