Vom 21.12.2024 – 06.01.2025 befinden wir uns im Betriebsurlaub. Wir wünschen Ihnen schöne Feiertage!
Zusätzliche Zeit:
plus Kühlzeit 12 Stunden
Zubereitung
1
Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark mit einem Löffel herausschaben.
2
Obers mit dem Vanillemark, der Vanilleschote und dem Zucker aufkochen und bei geringer Hitze 15 Minuten ziehen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote herausnehmen.
3
Die Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen und dann ausdrücken. Ein wenig vom Vanille-Obers in einen kleinen Topf füllen, erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Anschließend die Vanille-Obers-Masse einrühren. In vier kleine Puddingformen oder Tassen füllen und über Nacht abgedeckt kalt stellen.
4
Die Himbeeren in einer Schüssel abgedeckt auftauen lassen. Einige Himbeeren zum Garnieren beiseite legen.
5
Die restlichen Beeren mit dem Staubzucker vermischen und durch ein feines Sieb streichen.
6
Die Panna cotta auf Teller stürzen und mit dem Himbeermark umgießen. Mit den restlichen Himbeeren und der Zitronenmelisse garnieren.
Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark mit einem Löffel herausschaben.
2.
Obers mit dem Vanillemark, der Vanilleschote und dem Zucker aufkochen und bei geringer Hitze 15 Minuten ziehen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote herausnehmen.
3.
Die Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen und dann ausdrücken. Ein wenig vom Vanille-Obers in einen kleinen Topf füllen, erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Anschließend die Vanille-Obers-Masse einrühren. In vier kleine Puddingformen oder Tassen füllen und über Nacht abgedeckt kalt stellen.
4.
Die Himbeeren in einer Schüssel abgedeckt auftauen lassen. Einige Himbeeren zum Garnieren beiseite legen.
5.
Die restlichen Beeren mit dem Staubzucker vermischen und durch ein feines Sieb streichen.
6.
Die Panna cotta auf Teller stürzen und mit dem Himbeermark umgießen. Mit den restlichen Himbeeren und der Zitronenmelisse garnieren.
Ihre bofrost*Vorteile
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Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie
Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie
Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.
