Ernährungsberatung Qualität & Service Karriere Kontakt

Zusätzliche Zeit:

plus Backzeit ca. 30 Minuten, Zeit zum Ziehen: 30 Min

Zubereitung

1
 Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Margarine in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin andünsten. Wenn die Zwiebel glasig ist, den Spinat dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und abkühlen lassen.
2
 Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Faschierte mit dem Ei verkneten und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und mit dem Spinat unter das Faschierte mischen.
3
 Den Blätterteig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und halbieren. Ein Backblech mit etwas Wasser anfeuchten und die Hälfte des ausgerollten Teigs darauflegen. Die Füllung aus Spinat und Faschiertem auf dem Teig verteilen, dabei an den Seiten jeweils einen Rand frei lassen. Die Teigränder mit verquirltem Eigelb bestreichen. Die zweite Teighälfte darüberlegen und die Ränder gut andrücken. Die Pastete mit Eigelb bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Im Ofen auf der 2. Schiene von unten etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Unser Tipp

Spinat ist ein sehr zartes Gemüse, das man nur kurz garen darf, damit es seine frische grüne Farbe behält. Ein bewährter Trick: Drücken Sie den aufgetauten Spinat mit den Händen gut aus – so spart man Garzeit, weil das überschüssige Wasser nicht noch verdampfen muss. Den Spinat dann wieder etwas auflockern, damit er sich mit den übrigen Zutaten besser mischen lässt. Nach Belieben kann man den Spinat vor dem Garen noch zerkleinern.

Ähnliche Rezepte

Kürbis-Gnocchi auf Spinat
mittel 80min
Faschings-Berliner & lustige Windbeutel
leicht 20min
Mexikanische Grill-Zucchini
leicht 30min
Erbsen-Sorbet auf Brombeer-Spiegel mit Minz-Kandis und Popcorn
mittel 30min
Hühner-Apfel-Spieße auf Lollo
mittel 30min
Buntes Muffin-Trio für die Schule und zu Hause
leicht 30min
Verliebte Krapfen
leicht 10min
Mini-Oberswindbeutel im Glas mit exotischem Früchte-Kompott
leicht 30min

Griechische Spinatpastete

mittel 60 min

Zutaten

60 g bofrost*
60 g
bofrost*Zwiebelwürfel
1 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Margarine
450 g bofrost*
450 g
bofrost*Blattspinat
500 g
gemischtes Faschiertes
1
Ei(er)
200 g
Schafskäse
450 g bofrost*
450 g
bofrost*Blätterteig
Vegan
1
Eigelb(e) zum Bestreichen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
Mehl für die Arbeitsfläche
Sesamsamen zum Bestreuen

Zubereitung

1.
Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Margarine in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin andünsten. Wenn die Zwiebel glasig ist, den Spinat dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und abkühlen lassen.
2.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Faschierte mit dem Ei verkneten und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und mit dem Spinat unter das Faschierte mischen.
3.
Den Blätterteig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und halbieren. Ein Backblech mit etwas Wasser anfeuchten und die Hälfte des ausgerollten Teigs darauflegen. Die Füllung aus Spinat und Faschiertem auf dem Teig verteilen, dabei an den Seiten jeweils einen Rand frei lassen. Die Teigränder mit verquirltem Eigelb bestreichen. Die zweite Teighälfte darüberlegen und die Ränder gut andrücken. Die Pastete mit Eigelb bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Im Ofen auf der 2. Schiene von unten etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Ihre bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.