Für den Nussboden alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt für rund 30-60 Minutenkalt stellen.
2
In der Zwischenzeit für die Topfenfüllung den Topfen mit dem Sauerrahm glatt rühren. Die Eier, den Zucker, Zimt und das Vanillepuddingpulver zugeben und ebenfalls glatt rühren.
3
Die Heidelbeeren und die Feine Obstmischung auftauen und über einem Sieg gut abtropfen lassen bis die Flüssigkeit entfernt ist, anschließen mit dem Zucker vermengen.
4
Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen, den Teig ausrollen, in die Form legen und festdrücken. Die Hälfte der Beeren-Obst-Mischung auf dem Nussboden verteilen. Die Topfenmasse gleichmäßig über den Beeren verteilen und die restliche Beeren-Obst-Mischung obenauf geben. Den Beeren-Cheesecake im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Heißluft für rund 50 Minuten backen.
Für den Nussboden alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt für rund 30-60 Minutenkalt stellen.
2.
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3.
Die Heidelbeeren und die Feine Obstmischung auftauen und über einem Sieg gut abtropfen lassen bis die Flüssigkeit entfernt ist, anschließen mit dem Zucker vermengen.
4.
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