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Nährwerte  pro Person

Kalorien:
591 kcal
Fett:
40 g
Gesättigte Fette:
20 g
Kohlenhydrate:
41 g
Zucker:
29 g
Eiweiß:
9 g
Ballaststoffe:
4 g
Salz:
0.2 g

Zubereitung

1
 Vanilleschote längs einritzen und das Mark aus der Schote kratzen. Vanillemark, Zucker, Schlagobers, Eigelbe und Zwetschkenschnaps gut verrühren. Zwetschken halbieren und entsteinen.
2
 Croissants entsprechend aufbacken und in Scheiben schneiden. Zwetschken und Croissants abwechselnd dachziegelartig in eine Auflaufform (ca. 1,5 l) schichten. Obersguss zugeben und mit Haselnussblättchen bestreuen.
3
 Im vorgeheizten Backrohr auf der unteren Schiene bei 180° C Ober-/Unterhitze 30–35 Minuten garen. Lauwarm servieren.

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Zwetschken-Auflauf mit Croissants

leicht 70 min

Zutaten

0.5 Stück
Vanilleschote
60 g
Zucker
300 ml
Schlagobers
3 Stück
Eigelb
4 EL
Zwetschkenschnaps
400 g
Zwetschken
3 Stück bofrost*
3 Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants
Vegetarisch
2 EL
Haselnussblättchen

Zubereitung

1.
Vanilleschote längs einritzen und das Mark aus der Schote kratzen. Vanillemark, Zucker, Schlagobers, Eigelbe und Zwetschkenschnaps gut verrühren. Zwetschken halbieren und entsteinen.
2.
Croissants entsprechend aufbacken und in Scheiben schneiden. Zwetschken und Croissants abwechselnd dachziegelartig in eine Auflaufform (ca. 1,5 l) schichten. Obersguss zugeben und mit Haselnussblättchen bestreuen.
3.
Im vorgeheizten Backrohr auf der unteren Schiene bei 180° C Ober-/Unterhitze 30–35 Minuten garen. Lauwarm servieren.

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